Kuliner Wajib Coba di Bandung yang Menggugah Selera

Bandung, dikenal dengan sebutan Paris van Java, adalah salah satu kota di Indonesia yang terkenal dengan pesona keindahan alamnya serta keanekaragaman kuliner yang menggugah selera. Bagi para pencinta makanan, Bandung adalah surga yang menawarkan berbagai hidangan spesial yang tidak boleh dilewatkan. Berikut adalah panduan lengkap kuliner wajib coba di Bandung yang bisa menjadi acuan perjalanan kuliner Anda.

1. Surabi Bandung

Sejarah dan Popularitas

Surabi adalah salah satu camilan tradisional khas Bandung yang memiliki sejarah panjang. Dahulu, surabi hanya tersedia dalam rasa original dengan topping kelapa dan gula merah. Namun, seiring dengan berkembangnya zaman, surabi hadir dengan berbagai variasi rasa yang menarik.

Rekomendasi Tempat

Salah satu tempat terkenal untuk menikmati surabi adalah “Surabi Enhaii” yang terletak di Jalan Setiabudhi. Berbagai varian modern tersedia di sini, mulai dari surabi cokelat, keju, hingga durian.

2. Mie Kocok Bandung

Rasa rasanya yang unik

Mie kocok adalah hidangan yang terbuat dari mie kuning berbentuk pipih yang disajikan dengan kuah kaldu sapi, kikil, bakso, dan tauge. Hidangan ini memiliki tekstur dan rasa yang kaya, cocok untuk disantap kapan saja.

Rekomendasi Tempat

Cobalah “Mie Kocok Mang Dadeng” yang berdiri sejak tahun 1958 dan terkenal dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan segar.

3. Batagor dan Siomay

Suasana hati yang absen

Batagor (Basreng Tahu Goreng) dan siomay adalah makanan khas yang terbuat dari ikan tenggiri, tahu, dan tepung tapioka, kemudian digoreng atau dikukus, dan disajikan dengan bumbu kacang yang kental.

Rekomendasi Tempat

“Batagor Kingsley” dan “Siomay Mang Dede” adalah dua tempat legendaris yang wajib Anda kunjungi untuk mencicipi kelezatan batagor dan siomay asli Bandung.

4. Nasi Kalong

Konsep Unik

Nasi Kalong adalah pilihan tepat bagi pencinta kuliner malam. Disebut demikian karena buka mulai pukul 7 malam hingga tengah malam. Hidangan ini menawarkan nasi berwarna ungu yang terbuat dari beras merah dan disajikan dengan berbagai lauk pauk khas Bandung.

Rekomendasi Tempat

Kunjungi “Nasi Kalong” di Jalan Riau untuk menikmati hidangan unik ini dengan berbagai pilihan lauk yang menggugah selera.

5. Soto Bandung

Kesegaran dalam Semangkuk Soto

Berbeda dari soto di daerah lain, Soto Bandung menggunakan bahan utama daging sapi, lobak, dan kacang kedelai goreng, memberikan sensasi kesegaran yang berbeda dengan tambahan kuah bening yang hangat.

Rekomendasi Tempat

“Soto Bandung Pak Simon” di Jalan Semarang menawarkan cita rasa asli soto Bandung yang sudah terkenal sejak tahun 1979.

6. Colenak

Dessert Tradisional yang Lezat

Colenak merupakan singkatan dari dicocol enak. Hidangan ini terdiri dari peuyeum (tape singkong) yang dibakar kemudian disajikan dengan lelehan gula merah dan kelapa parut.

Rekomendasi Tempat

Anda bisa menemukan colenak yang otentik di “Colenak Murdi Putra” di Jalan Ahmad Yani, yang mempertahankan resep turun temurun sejak tahun 1930-an.

Kesimpulan

Bandung memang tak pernah kehabisan kejutan kuliner. Kota ini menawarkan berbagai hidangan khas yang dapat memanjakan lidah setiap pengunjung. Dengan reputasinya sebagai pusat kuliner, mengeksplorasi makanan khas di Bandung adalah pengalaman yang tak terlupakan. Jadi, ketika Anda merencanakan kunjungan ke kota ini, pastikan untuk mencoba berbagai kuliner wajib di atas. Selamat berpetualang rasa!

Menutupi

Jangan lupa untuk selalu berbagi pengalaman kuliner Anda di