Kelezatan 34 Makanan Tradisional Indonesia yang Menggugah Selera

Indonesia, dengan lebih dari 17,000 pulau, memiliki ragam budaya dan tradisi kuliner yang sangat kaya. Setiap daerahnya menawarkan berbagai makanan yang tak hanya lezat, tetapi juga penuh dengan sejarah dan filosofi lokal. Mari kita telusuri kelezatan 34 makanan tradisional Indonesia yang pasti akan menggugah selera Anda.

Sumatera

1. Rendang

Rendang dikenal sebagai salah satu hidangan terlezat di dunia. Hidangan ini berasal dari Minangkabau, Sumatera Barat, dan terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan santan dan rempah-rempah hingga bumbu meresap sempurna.

2. Mie Aceh

Mie Aceh adalah hidangan mie pedas khas Aceh. Diolah dengan bumbu rempah yang kaya seperti kunyit, cabai, dan kari yang membuatnya menjadi salah satu mie paling menggugah selera di Indonesia.

3. Bika Ambon

Meskipun namanya menyebut kota Ambon, Bika Ambon sebenarnya berasal dari Medan. Kue ini memiliki tekstur kenyal dan aroma pandan yang memikat.

Jawa

4. Gudeg

Gudeg merupakan makanan khas Yogyakarta yang berbahan dasar nangka muda dimasak dengan santan. Hidangan ini memiliki rasa manis yang khas dan biasanya disajikan dengan ayam, telur, dan sambal krecek.

5. Soto Kudus

Soto Kudus adalah sop berkuah bening berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Terbuat dari potongan daging sapi atau ayam serta taburan bawang goreng dan seledri.

6. Rujak Cingur

Rujak khas Surabaya ini salah satu yang unik. Berisi potongan buah segar dan sayuran yang disiram dengan saus kacang dan petis, serta cingur (hidung sapi).

Bali dan Nusa Tenggara

7. Ayam Betutu

Ayam Betutu adalah hidangan Bali yang terbuat dari ayam dibumbui dengan rempah lalu dibungkus daun pisang dan dipanggang perlahan. Rasanya pedas dan harum.

8. Sate Lilit

Hidangan khas Bali lainnya, sate lilit terbuat dari daging cincang yang dibumbui dan dililitkan pada batang serai sebelum dipanggang.

9. Se’i Sapi

Se’i adalah daging sapi asap khas Nusa Tenggara Timur, biasanya disajikan dengan sambal lu’at.

Kalimantan

10. Soto Banjar

Soto dari Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini memiliki kuah bening segar dengan aroma rempah khas yang disajikan dengan ketupat.

11. Ketupat Kandangan

Sebagai hidangan khas masyarakat Kandangan, Kalimantan Selatan, ketupat ini disajikan dengan ikan gabus dan kuah santan kental.

Sulawesi

12. Coto Makassar

Coto Makassar adalah sup daging dengan kuah rempah yang sangat kaya. Biasanya terbuat dari daging sapi dan jeroan yang direbus lama.

13. Tinutuan

Hidangan bubur sayuran khas Manado ini kaya akan gizi karena campuran sayuran yang melimpah.

Maluku dan Papua

14. Papeda

Papeda adalah makanan pokok dari sagu yang disajikan dengan ikan kuah kuning. Teksturnya lembek dan lengket, biasa di Maluku dan Papua.

15. Ikan Bakar Manado

Ikan bakar khas Manado ini terkenal dengan bumbu rica-rica yang menggugah selera dengan rasa yang kuat dan pedas.

Aceh

16. Kuah Pliek U

Hidangan khas Aceh yang terdiri dari sayur ubikayu, kacang panjang, terong dan bumbu khas lainnya yang diolah bersama santan.

17. Asur sa Bea Cukai Keueng

Dikenal juga dengan istilah sayur asam Aceh, dibuat dari campuran sayuran segar dengan kuah yang asam segar dari asam jawa atau belimbing wuluh.

Sumatera Utara

18. Arsik

Olahan ikan khas Batak ini diolah dengan bumbu tradisional seperti andaliman, bawang, kunyit yang khas serta aroma jeruk purut.

Bangka Belitung

19. Lempah Kuning

Sup ikan khas Bangka berbahan dasar kunyit yang memberikan kuah kuning dan bumbu segar lainnya seperti serai dan