Kuliner Lezat di Bali yang Wajib Dicoba

Bali, terkenal dengan pantainya yang menawan dan budayanya yang kaya, juga merupakan surga bagi para pecinta kuliner. Pulau dewata ini menawarkan berbagai hidangan lezat yang memikat setiap penikmat makanan. Berikut adalah enam kuliner khas Bali yang wajib Anda coba saat berkunjung!

1. Ayam Betutu

Apa Itu Ayam Betutu?

Ayam Betutu adalah hidangan tradisional Bali yang terbuat dari ayam yang dimasak dengan bumbu betutu. Bumbu ini diolah dari campuran rempah-rempah seperti cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, dan daun jeruk yang dicampur dan dimasukkan ke dalam ayam sebelum dimasak.

Kenikmatan Rasa Ayam Betutu

Rasanya pedas dan kaya rempah, namun tetap segar. Ayam Betutu biasanya dimasak dengan cara dipanggang atau direbus, sehingga daging ayamnya menjadi sangat empuk dan meresap bumbu. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat, sambal matah, dan urap-urap sayur.

2. Gulungan Babi

Keunikan babi menggosok

Babi Guling adalah salah satu hidangan paling populer di Bali, terutama bagi para pecinta daging. Hidangan ini berupa babi utuh yang diisi dengan bumbu rempah seperti kunyit, lengkuas, sereh, dan bawang putih, kemudian dipanggang hingga kulitnya renyah.

Sensasi selera babi yang menggosok

Dagingnya lembut dan juicy, sementara kulitnya renyah dan gurih. Kombinasi tekstur ini menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan. Babi Guling biasanya disajikan dengan nasi, lawar, dan sayuran khas Bali.

3. Lawar

Apa Saja Jenis Lawar?

Lawar adalah campuran sayuran dan daging cincang yang dibumbui kelapa parut dan rempah-rempah. Ada banyak jenis lawar, tergantung daging yang digunakan seperti ayam, bebek, atau babi, bahkan ada juga versi vegetarian yang hanya menggunakan sayuran.

Mengapa Lawar Harus Dicoba?

Rasa lawar yang gurih dan beragam membuatnya menjadi favorit banyak orang. Kombinasi bahan yang unik memberikan rasa yang kompleks dan cocok sebagai pendamping hidangan utama seperti Babi Guling atau Ayam Betutu.

4. Sate Lilit

Apa Itu Sate Lilit?

Sate Lilit adalah sate khas Bali yang terbuat dari daging cincang, bercampur dengan santan, kelapa parut, dan bumbu rempah, kemudian dililitkan pada tusukan bambu atau batang serai sebelum dibakar.

Fitur Khusus Lilit Sate

Teksturnya lebih lembut dibandingkan sate biasa, dengan rasa rempah yang kaya dan aroma yang menggugah selera. Sate Lilit biasanya dibuat dari daging ayam, ikan, atau daging babi, dan sering disajikan dengan sambal serta nasi putih.

5. Sambal Matah

Kombinasi Pedas dan Segar dari Sambal Matah

Sambal Matah adalah sambal khas Bali yang dibuat dari irisan bawang merah, cabai, serai, dan daun jeruk, kemudian disiram dengan minyak kelapa panas. Sambal ini dikenal karena rasanya yang segar dan pedas, membuatnya menjadi pelengkap sempurna untuk hidangan Bali lainnya.

Kegunaan Sambal Matah

Sambal ini bisa digunakan untuk menambah citarasa pada Ayam Betutu, ikan bakar, atau bahkan nasi goreng. Kombinasi bumbu sambal yang sederhana namun efektif ini membuatnya sangat populer di kalangan penduduk lokal dan turis.

6. Bebek Bengil

Sejarah Singkat Bebek Bengil

Bebek Bengil, juga dikenal sebagai “Dirty Duck”, adalah hidangan dari Ubud yang terkenal dengan daging bebeknya yang dimasak hingga empuk dan renyah. Hidangan ini pertama kali disajikan di restoran terkenal di Ubud dan sekarang menjadi favorit wisatawan.

Pesona Citarasa Bebek Bengil

Dilapisi bumbu khas dan digoreng kering, Bebek Bengil disajikan dengan nasi, sambal, dan lalapan.